环球好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食柠檬皮 丝袜，让活命更好意思味”，今天我来给环球共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天王人不错使用平庸的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享唐突给环球带来一整天的高亢和知足。
丝瓜蒸鸡腿肉
食材准备：鸡腿、丝瓜、姜丝、葱花。
作念法历程：
1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切好鸡腿丁，再加入姜丝和适量的食盐、酱油、淀粉、胡椒粉和花生油，沿途抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，再把腌制好的鸡腿肉铺在丝瓜上。
3.起锅烧水，水烧开以后，丝瓜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮20分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
芋头炒嫩鸡
食材：半只鸡切块、300克芋头、蚝油、鸡精、盐、白糖、辣椒面
作念法：
1、把芋头洗干净放入蒸锅里蒸熟。你不错用筷子戳一下，能松驰戳进去便是熟了。蒸熟后，把芋头皮去掉，然后切成块。如果你心爱有颗粒感的，就切大块一丝；如果你心爱芋头沙沙的口感，就切小块一些。
2、把葱、姜、蒜和小米辣王人切碎，备用。再抓一把花椒放在傍边，锅烧热后，倒点油进去。油热了以后，把咱们刚才切好的葱、姜、蒜、小米辣和花椒沿途下锅，炒出香味。把鸡块放进去，快速翻炒，直到鸡肉变色。然后，加点蚝油、鸡精、盐、白糖和辣椒面，络续翻炒，让鸡块充分收受这些调料的滋味。
3、把切好的芋头块也加进去，和鸡块沿途翻炒。倒入一些生抽和老抽，加多颜料和滋味。然后再加一碗水进去。盖上锅盖，小火焖煮20分钟，让芋头和鸡块的滋味充分交融。（谨记焖煮相称钟后要灵通锅盖翻炒一下，这么退却易糊锅，也能让芋头和鸡块愈加入味。）
4、20分钟后，灵通锅盖，撒上一些葱花和小米辣增香添色。当前就不错出锅装盘啦！
芹菜炒百合
材料
芹菜 300克；百合 100克（崭新或干百合）；大蒜 适量（切片）；红椒（可选，切片）；食用油 适量；盐 适量；生抽 1汤匙；鸡精（可选）少许
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1. 准备材料：芹菜洗净切段，百合如果是干百合先用净水泡软，洗净备用。
2. 焯水：锅中加水，放入芹菜段焯水1-2分钟，捞出沥干，保持脆嫩口感。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜片炒香。
4. 加入百合：将百合放入锅中，翻炒1-2分钟，至略微变软。
5. 加入芹菜：把焯过水的芹菜段加入锅中，快速翻炒均匀。
6. 调味：加入盐和生抽，络续翻炒均匀，让食材充分入味。
7. 加入红椒：终末加入红椒片，翻炒30秒至断生，关火装盘。
胡萝卜丝炒肉丝
材料
猪肉：200克（切丝）；胡萝卜：1根（切丝）；青椒：1个（切丝）；姜：3片（切丝）；大葱：1根（切段）；蒜：2瓣（切片）；食用油：适量；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；鸡精：少许（可选）；胡椒粉
时刻
1. 腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅动均匀，腌制约15分钟。
2. 准备蔬菜：胡萝卜、青椒切丝，姜、蒜切好备用，葱切段。
3. 热油炒香：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝和蒜片，炒出香味。
4. 炒肉丝：将腌制好的肉丝加入锅中，快速翻炒至变色，约2-3分钟。
5. 加入胡萝卜丝：将胡萝卜丝加入锅中，翻炒1-2分钟，直到胡萝卜变软。
6. 加入青椒丝：接着加入青椒丝，络续翻炒1-2分钟，保持青椒的脆感。
7. 调味和收汁：左证口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后，炒至总共食材熟透，终末出锅前不错略微收汁。
枸杞叶猪肝汤
材料：猪肝 200 克（切片）；枸杞叶 100 克（清洗干净）；姜 3 片；大葱 1 根（切段）；料酒 1 汤匙；盐 适量；水 适量；胡椒粉（可选）
时刻：
1. 解决猪肝：将猪肝切片，放入净水中浸泡 30 分钟，去除血水。之后用净水冲洗干净。
2. 腌制猪肝：在猪肝上加入料酒和少许盐，轻轻搅动均匀，腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段，炒香。
4. 焯水猪肝：将腌好的猪肝放入锅中，快速翻炒 1-2 分钟，变色后盛出备用。
5. 煮汤底：在锅中加入适量净水，煮沸后加入焯水后的猪肝，络续煮 5-7 分钟。
6. 加入枸杞叶：将清洗好的枸杞叶加入锅中，络续煮 3-5 分钟，直到枸杞叶熟透。
7. 调味：左证口味加入适量盐和胡椒粉，搅动均匀后即可盛出享用。
油焖大虾
食材：基围虾500克、葱2棵、姜片3片、蒜片少许、生抽一小勺、盐一小勺
作念法：1、基围虾洗干净，剪去虾枪虾须。
2、基围虾加入生抽、姜片、葱段，腌制10分钟。
3、热锅热油，烧至六成热，倒入基围虾、盐、鸡精，盖上锅盖焖三四分钟，即可出锅。
凉拌菠菜
食材：菠菜1大把、花椒1小撮、盐，生抽，香醋，芝麻油适量。
作念法：1、当先将菠菜摘好，锅内倒入适量净水烧开，把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
2、准放凉沸水中过一下，略微抓一下，去除水分，切几段装碗，加入蒜末。。
3、花椒，干辣椒碎，锅内热油，加入花椒小火炒香，捞出花椒。
4、加入干辣椒碎炸香，将辣椒碎热油沿途浇在菠菜上，加入食盐，生抽，香醋，芝麻油，搅动均匀。
回锅藕片
准备莲藕、食盐、食用油、干辣椒、淀粉、食盐、生抽、辣椒酱。
1、莲藕去皮洗干净，切成2毫米的薄片，锅里加入净水烧开，加入一勺白醋，放入藕片煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后裹上一层薄薄的干淀粉备用。
2、锅里倒入适量油，烧至六七成热，下入藕片炸至颜料焦黄，捞出沥油。锅里留少许底油，放入辣椒酱炒出红油，盛出放入碗中，加入适量食盐、生抽、白糖、香醋搅动均匀。
3、蒜瓣去皮切蒜末，干辣椒切段。锅里重新加油，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入炸好的藕片大火翻炒均匀，淋入碗里的料汁翻炒几下，裹上料汁后撒上葱花，即可出锅。
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